starjoin Posté(e) 30 décembre 2005 Posté(e) 30 décembre 2005 Faut juste trouver le plus de recettes avec comme ingrédient les patates ^^ Si possible; inclure une photo du plat, ainsi que la recette détailler ^^ Bh fait dans la gastronomie de geek ! Citer
anneso Posté(e) 30 décembre 2005 Posté(e) 30 décembre 2005 raclette (c'est ce qu'on se fait pour le reveillon) ingredients Fromage à raclette Accompagnements Pommes de terres Petits oignons au vinaigre Cornichons au vinaigre Viande des grisons Rosette Bresaola Jambon cru Jambon blanc Tomates Salade verte Champignons en lamelles Brocolis (si si !) Selon l'appétit des convives, prévoyez entre 100 et 150 g de fromage à raclette par personne. Après les avoir lavés, faîtes cuire à l'eau les brocolis et les pommes de terre 1/2 heure. Présentez à table tous les ingrédients. Chacun s'organise dès lors à son goût. Si vous utilisez un appareil vertical traditionnel, achetez un demi fromage. Chaque convive racle dans son assiette le fromage au fur et à mesure qu'il fond. Si vous utilisez un appareil à plateaux individuels, découpez le fromage en carrés réguliers de 5mm d'épaisseur environ. Et chacun choisit sa méthode on peut faire fondre le fromage dans son plateau et le verser sur les charcuteries ou légumes de son choix. On peut aussi placer dans le plateau des morceaux de charcuterie et de légumes recouverts d'un morceau de fromage pour faire fondre le tout. yep voila, et je suis le fournisseur officiel de patate http://www.image-dream.com/image.php?image...g&pseudo=anonym Citer
gorgorgueu Posté(e) 30 décembre 2005 Posté(e) 30 décembre 2005 (modifié) voila: COSA TI SERVE (PER 4 PERSONE): 4 uova 750 g. di patate 6 cucchiai di aceto (o aceto balsamico) 6 cucchiai di brodo caldo 125 g. di maionese 1 bicchiere di panna da cucina 1 pizzico di prezzemolo essiccato qualche ciuffo di prezzemolo fresco sale q.b. COME SI FA: 1. Preparate una piccola quantità di brodo di dado. 2. Immergete le uova in un pentolino d’acqua e dal bollore lasciatele rassodare per 7 minuti. Passatele sotto l’acqua corrente e sgusciatele. 3. Lavate bene le patate e mettetele in una casseruola coperte d’acqua. Da quando comincia a bollire, calcolate mezz’ora prima di toglierle dal fuoco. Quindi sbucciatele ancora calde, tagliatele a cubetti e mettetele in una terrina. 4. In una scodella mescolate bene 3 cucchiai di aceto con 6 di brodo e una presa di sale. Versate il miscuglio sulle patate. 5. Tritate finissimamente 3 delle uova sode e versate anche questo composto nella ciotola con le patate. 6. Amalgamate in un’altra scodella la maionese, la panna, un pizzico di sale, l’aceto che resta e il prezzemolo essiccato. Aggiungete tutto alle patate, mescolate delicatamente e lasciate riposare per qualche minuto, o per una mezz’ora se desiderate un’insalata fredda. 7. Disponete tutto in un’insalatiera o direttamente nei piatti da portata, e guarnite con delle fettine rotonde ricavate dall’uovo rimasto e con i ciuffi di prezzemolo. http://www.threemonkeysonline.com/it/three..._de_cuisine.htm ha...il faut des recettes en Français :lapin: sinon, pour les Franco aphone: Gâteau de pommes de terre râpées Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 oeufs, 2 cuill. à soupe de farine, 2 oignons, 4 grosses pommes de terre, sel, poivre. PREPARATION Casser 2 oeufs dans un saladier, les battre à la fourchette. Saupoudrer de 2 cuill. à soupe de farine, ajouter 2 oignons hachés menu. Râper 4 grosses pommes de terre à chair ferme pelées et essuyées et les ajouter à la préparation précédente, saler et poivrer et bien mélanger. Graisser un moule à manqué, y verser la préparation et faire cuire à four chaud 30 mn. Démouler sur un plat de service. source: http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.1523.htm Modifié 30 décembre 2005 par gorgorgueu Citer
fbicia Posté(e) 30 décembre 2005 Posté(e) 30 décembre 2005 moi j'aime pas les pommes de terre :beurk: Citer
anneso Posté(e) 30 décembre 2005 Posté(e) 30 décembre 2005 :??: comment tu peux ne pas aimer ces delicieuses tubercules??? tu preferes la patate douce, je ne me souviens plus du nom exact, mais c'est pas mauvais non plus. en place une fois j'ai gouté de la patate bleue, c'etait un element de deco dans une salade, ça n'a rien de bien terrible :/ Citer
gorgorgueu Posté(e) 30 décembre 2005 Posté(e) 30 décembre 2005 moi j'aime pas les pommes de terre :beurk: tu preferes les chips? les frites? Citer
RP1700 Posté(e) 30 décembre 2005 Posté(e) 30 décembre 2005 Pommes de terre à la cancoillotte Pour 2 gourmands (l'un acquis à la cause, l'autre à convaincre) * 4 petites pommes de terres * une tranche de jambon finement coupée * 120g de cancoillotte (pour info, la meilleure, c'est la Belle Etoile) [ note de RP1700 : pfff, la Belle Etoile... nan mais pourquoi pas du foie gras Justin Bridoux pendant qu'on y est, la meilleure c'est la Raguin au beurre :o ] * 8 cc de crème fraîche légère mais quand même épaisse * une cs de persil * sel, poivre Laver les pommes de terre et les faire cuire à la vapeur, non épluchées (l'occasion de tester le cuit-vapeur ikea : nickel!!). Pendant la cuisson, préparer la farce. Mélanger tous les ingrédients restant (oh mon Dieu c'est difficile cette recette), pour former une espèce de pâte. Quand les patates sont cuites (aha aha), les peler (moi je préfère avec la peau, mais l'amour a ses raisons que la raison blablabla), les couper en deux dans le sens de la longueur. Les creuser avec une petite cuillère, et ajouter la chair de pomme de terre à la farce. Re-mélanger la farce. Garnir les pommes de terres (pas trop sinon ça coule), les placer dans un plat allant au four et graissé au préalable, et cuire un peu plus de 10 minutes à 220° (th.7). Sortir quand le dessus est un peu grillé. Au moment de servir, un peu de crème sur chaque pomme de terre. Citer
fbicia Posté(e) 30 décembre 2005 Posté(e) 30 décembre 2005 :??: comment tu peux ne pas aimer ces delicieuses tubercules??? tu preferes la patate douce, je ne me souviens plus du nom exact, mais c'est pas mauvais non plus. en place une fois j'ai gouté de la patate bleue, c'etait un element de deco dans une salade, ça n'a rien de bien terrible :/ on la surnomme "igname", pas "ignace" comme le cousin a ponpom :) , et c'est delicieux quand c'est bien prepare :frenchy: (mince, je me suis trahi :dingue: ) Citer
starjoin Posté(e) 30 décembre 2005 Auteur Posté(e) 30 décembre 2005 Hum ! Mais c'est tout bon tout ça !!! ENCORE ENCORE !!! Citer
gorgorgueu Posté(e) 30 décembre 2005 Posté(e) 30 décembre 2005 Hum ! Mais c'est tout bon tout ça !!! ENCORE ENCORE !!! mais dis moi, tu es gourmande :lapin: Citer
anneso Posté(e) 30 décembre 2005 Posté(e) 30 décembre 2005 ça y est j'ai retrouvé le nom, ça s'appelle des topinambours, ça a un gout hyper sucré, pompon s'écrit ainsi, et non ponpom :D Citer
anneso Posté(e) 30 décembre 2005 Posté(e) 30 décembre 2005 oui tout a fait, et c'est pas mauvais, spécial, mais pas mauvais, en gratin ou à l'eau Citer
fbicia Posté(e) 31 décembre 2005 Posté(e) 31 décembre 2005 ça y est j'ai retrouvé le nom, ça s'appelle des topinambours, ça a un gout hyper sucré, pompon s'écrit ainsi, et non ponpom :D c'est pas la patate douce alors :) pompon, pompon, pompon....je m'entraine :lapin: Citer
gorgorgueu Posté(e) 31 décembre 2005 Posté(e) 31 décembre 2005 ça y est j'ai retrouvé le nom, ça s'appelle des topinambours, ça a un gout hyper sucré, pompon s'écrit ainsi, et non ponpom :D c'est pas la patate douce alors :) pompon, pompon, pompon....je m'entraine :lapin: j'ai reconnu!! c est la marche imperiale!! Luc je suis ton peeeeeeerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrre!! Citer
anneso Posté(e) 31 décembre 2005 Posté(e) 31 décembre 2005 ça y est j'ai retrouvé le nom, ça s'appelle des topinambours, ça a un gout hyper sucré, pompon s'écrit ainsi, et non ponpom :D c'est pas la patate douce alors :) pompon, pompon, pompon....je m'entraine :lapin: entraine toi, tu as raison je dois me tromper Citer
DataWolf Posté(e) 31 décembre 2005 Posté(e) 31 décembre 2005 ces delicieuses tubercules Une patate, un tubercule ! Citer
PeGGaaSuSS Posté(e) 1 janvier 2006 Posté(e) 1 janvier 2006 Sa a peut-être déja été donner, mais bon, des patates, du papier d'alu, un feu de bois, et voilà. :yais: Les motivés doivent même pouvoir faire des frites. Pour les pauvres, sa doit aussi marché au barbecue. :lapin: Citer
billy Posté(e) 1 janvier 2006 Posté(e) 1 janvier 2006 C'est vrai que pour être débile ton topic, ça il est débile. :D Bonne année à toi mon Starjoin :applaudir2: Une bonne recette, y'a le Gratin dauphinois. Pomme de terre, béchamel (je crois) creme fraiche. Je suis nul en cuisine, ça a l'air de se voir. Lol A+ Billy Citer
astro Posté(e) 1 janvier 2006 Posté(e) 1 janvier 2006 En effet : gratin dauphinois -couper les patates en tranches fines -faire un mille-feuilles de tranches comme suit: -une couche de patates - sel/poivre/noix de muscade -creme fraiche -recommencer jusqu'a épuisement des patates -cuire 30 à 40 minutes au four à 200° Il y a aussi les frites Il y a aussi les patates vapeur ou en robe de chambre Il y a aussi la purée ... (Il est con ce topic, hein :bou: ) Citer
gorgorgueu Posté(e) 1 janvier 2006 Posté(e) 1 janvier 2006 vous etes plus patate ou pommes de terre? Perso, je dis pommes de terre dans la vie courante, il n'y a qu'avec Tata que je parle patate :) Citer
anneso Posté(e) 1 janvier 2006 Posté(e) 1 janvier 2006 chez nous on dit tartiffles, mais c'est au gout de chacun Citer
billy Posté(e) 2 janvier 2006 Posté(e) 2 janvier 2006 Ah je ne savais pas que c'étais une fille. lol :D Bonne année à tous, si j'ai oublié. Même à ceux qui ne m'apprécie pas :D :D :D A+ Billy Citer
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